La funcionaria explicó que la iniciativa se extendió durante las dos semanas de vacaciones de invierno y contó con la participación de restaurantes, cafeterías, panaderías, pastelerías y emprendedores locales, que diseñaron promociones y productos especiales para la ocasión.
Entre las actividades más destacadas mencionó las promociones de porciones del tradicional Postre Balcarce acompañadas por café, degustaciones, talleres y propuestas recreativas. También resaltó la jornada realizada en el cerro “El Triunfo”, donde, junto al emprendimiento Doble Yema y otros participantes, los más pequeños decoraron cookies con la silueta del partido de Balcarce y disfrutaron de juegos teatrales.
El cierre estuvo a cargo de la cocinera Rocío Espinillo, madrina de la Fiesta Nacional del Postre, quien brindó una clase abierta en la que niñas y niños elaboraron y decoraron cupcakes mientras aprendían distintas técnicas de pastelería.
Tufró destacó que la respuesta del público superó las expectativas y señaló que, con el correr de los días, nuevos comercios decidieron sumarse a la propuesta. Asimismo, remarcó que tanto vecinos como visitantes encontraron alternativas gastronómicas especialmente pensadas para la ocasión, muchas de ellas diferentes a la oferta habitual.
En ese sentido, sostuvo que las devoluciones de los prestadores fueron muy favorables y consideró que la experiencia dejó importantes aprendizajes para futuras ediciones.
“Hay aspectos para analizar y mejorar, pero el balance general es muy positivo. La propuesta invita a descubrir nuevos sabores, conocer comercios locales y disfrutar de experiencias diferentes, por lo que creemos que tendrá continuidad”, afirmó.
COMENZÓ LA ORGANIZACIÓN DE LA FIESTA NACIONAL DEL POSTRE
En relación con la próxima edición de la Fiesta Nacional del Postre, la subsecretaria confirmó que ya comenzaron a recibirse consultas de artesanos, emprendedores, food trucks y prestadores interesados en participar.
Además, indicó que el equipo trabaja en la organización integral del evento y en la promoción turística de Balcarce en distintos puntos de la región y en los principales centros emisores de visitantes, con el objetivo de fortalecer la convocatoria.
También adelantó que se encuentra en proceso de definición la grilla de cocineros invitados y el programa de actividades.
“La fiesta se extenderá durante cuatro jornadas, desde el viernes 9 hasta el lunes 12 de octubre, por lo que tendremos una agenda mucho más amplia, con propuestas para todas las edades y experiencias para que el público pueda disfrutar plenamente de cada espacio”, concluyó.
